Durante el segundo fin de semana de la temporada decembrina 2023, el Ayuntamiento de San Luis Potosí, a través de la Dirección de Turismo Municipal realizó diferentes actividades totalmente gratuitas para el público, que impulsan el Turismo Gastronómico como uno de los principales atractivos de la Capital. La titular de la Dirección de Turismo Municipal, Claudia Lorena Peralta Antiga, recordó que “para esta administración, apoyar el turismo y particularmente resaltar el valor de la comida potosina, es una de las principales estrategias para potenciar a San Luis Potosí, por lo que el pasado fin de semana cientos de familias, turistas y visitantes, pudieron disfrutar de una amplia gama de opciones en nuestro Centro Histórico, uno de los tres más grandes de todo México”. Detalló que entre las actividades en mención se realizó un recorrido en el Tranvía Turístico “San Luis Rey”, donde las y los asistentes también pudieron degustar Chocolate “La Frontera”; se tuvo una Muestra Gastronómica, en donde instituciones educativas en gastronomía de la Capital, como Grupo ISIMA, Instituto Culinario Danieli y la Universidad de Ciencias y Artes del Potosí, ofrecieron venta y degustación de productos y servicios navideños. Claudia Peralta precisó que este tipo de actividades permiten a las y los estudiantes del sector gastronómico y turístico tener la oportunidad de exponer y aplicar sus conocimiento y talento a través de la práctica y atención al visitante, en un espacio tan importante como lo es Plaza de Armas y Palacio Municipal. Mencionó que se realizó la presentación oficial de marca y de producto de “El Huerto 57”, mezcal artesanal 100% hecho en San Luis Potosí, que se suma a la amplia variedad de bebidas con denominación de origen en este sector, y que contribuyen a posicionar la riqueza gastronómica potosina en el ámbito nacional e internacional. Así mismo se llevaron a cabo los talleres gastronómicos de “Cake Pop”, “Bombas Navideñas”, “Panqué Navideño” y “Bocadillos de Navidad”, los cuales fueron dirigidos al público en general con el fin de fomentar las habilidades de las y los asistentes en el arte culinario, así como despertar el interés por este sector desde temprana edad.
