La Licenciatura en Ciencia de la Nutrición Humana, carrera 130 de la UNAM, inició en línea su primer ciclo escolar, la cual incorpora la formación en investigación para fortalecer los campos de Biociencias, Clínica Nutricional y Ciencias Sociales, destacó el director de la Facultad de Medicina, Germán Fajardo Dolci.
Durante el arranque de actividades académicas se llevó a cabo la conferencia magistral ofrecida por el exsecretario de Salud, José Ángel Córdova Villalobos, quien refirió que los altos índices de obesidad, diabetes, hipertensión arterial y otros padecimientos cardiovasculares son retos fundamentales de la salud, los cuales están asociados a una adecuada nutrición.
En el acto inaugural, Fajardo Dolci aseguró: “Todos sabemos los problemas de salud que nos aquejan como sociedad, como humanidad y como país. Tenemos índices muy altos de sobrepeso, obesidad y enfermedades que van de la mano, como la diabetes y la hipertensión. Por eso pensamos que era muy importante formar científicos de la nutrición, gente que, a través de la ciencia y la investigación, nos ayude a mejorar esas condiciones en nuestro país”.
Explicó que la nutrición humana trasciende aspectos biológicos y está integrada también por aspectos sociales, políticos, ambientales, económicos y culturales. “Es un día histórico y trascendente para la carrera 130 de nuestra Universidad”.
